Келп - натуральный источник многих необходимых организму витаминов, минералов, натуральных элементов. Как продукт моря он содержит те натуральные элементы, которые овощи имеют в малых количествах. Келп помогает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие.
Келп относится к бурым водорослям, которые произрастают в холодных водах северной части Тихого океана. Они имеют похожие на листья ветви, которые обычно крепятся на камнях на глубине 10-150 м. За день ветви могут вырасти до 1 метра. Греческое название Phykos vesicula означает "растущий пузырек", что указывает на пузыри воздуха на листьях.
Восточная медицина употребляет Келп столетиями при лечении заболеваний мочеполовых органов, включая простату и матку. Китайская медицина применяет его при лечении кист и опухолей. Поскольку Келп содержит йод, он необходим при лечении зоба и ожирения. В народной медицине его применяют для лечения запоров, бронхитов, эмфизем, астмы, язв, колитов, проблем репродуктивной системы мужчин и женщин.